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【フランス】ドメーヌ・ド・オートペルシュ アンジュー・ルージュ 750ml 赤

光沢のある美しいガーネット色。
赤い果実の香りが奥深い。
味わいは、ボリューム感があり、果実味と同時にしっかりとした骨格を感じる。
粗野さはなく、デリケートで調和のとれた赤ワイン。熟したフランボワーズのような香りがすばらしく、口内でもいきいきとしたアロマが広がります。
フレッシュ感があり、キリッとした酸も特徴。余韻も充分です。

軽やかでフレッシュなワイン。お肉のパテなどとよく合います。
チーズはシェーブルのフレッシュタイプがおすすめです。


ワイナリー名:ドメーヌ・ド・オートペルシュ
ワイン名:ドメーヌ・ド・オートペルシュ アンジュー・ルージュ
容量:750ml
原産国:フランス
地方:ロワール
地区:アンジュー
品質分類・原産地呼称:A.O.C.アンジュー・ルージュ
品種:カベルネ・フラン100%
醗酵:ステンレスタンク
熟成:ステンレスタンク
ALC度数:13.5%
キャップ仕様:コルク
種類:赤ワイン
色:赤
味わい:ミディアム
飲み頃温度:16℃
【生産者】 ドメーヌ・ド・オート・ペルシュ 

フランス、ロワール河にきらめく珠玉の都市"アンジュー"の南、サン・ミレーヌ・シュール・オーバンスに位置する1966年に創設された家族経営のドメーヌです。
現在は二代目の女傑ヴェノニク・パパンが采配をふるっています。畑のあるエリアは、地理的にも恵まれており、アルドワーズ・シストの土壌です。
シストはフランス各地の秀逸なテロワールに見られる結晶片岩土壌のことです。
アルドワーズは、ロワール河流域、とくにアンジェ地方に特有の青みがかった土壌のことで、これらをつかった「アンジェの青い屋根瓦」は小説や歌にも出てくるほど有名です。
シスト土壌はとても水捌けが良く、ミネラル分を多く含みます。


【畑について】

この特徴的な土壌にある畑は、20年以上前からリュット・レゾネ農法で耕作されています。
環境に配慮し、必要なときに極少量の溶剤しか使用しない自然派農法です。
2012年両親からワイナリーを継承したヴェロニクは、さらに農法についての考察を深め、さらなるテロワールの反映を目指し、現在は名前だけでなく、中身のある有機農法へ向けて歩みを進めています。
ブドウの樹齢は平均30年となっております。


【醸造方法】

収穫は全て手摘み。マセラシオンで果皮からエキス抽出を行ったあと、温度制御機能付きのステンレスタンクでアルコール発酵、および醸造します。ステンレスタンクで熟成を行います。
過度のフィルター処理はせず、酒石酸は低温にして除去しております。





 

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商品コード : V4589590801328
製造元 : ドメーヌ・ド・オートペルシュ
希望小売価格 : 1,944
価格 : 税抜円(税込円)
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